Le beau temps va bientôt arrivé et avec celui-ci les repas plus légers !
- Ingrédients (Pour 6 personnes)
- 375 gr de crevettes grises
- 6 tomates
- 250 gr de tomates cerises jaune
- 250 gr de tomates cerises orange
- 250 gr de tomates cerises rouge
- 2 avocats
- 1 botte de cresson
- 1 citron vert
- 1 plant de basilic
- 3 cuillères à soupe de yaourt nature
- 5 cuillères à soupe de mayonnaise
- 2 cuillères à soupe d’huile
- Sel
- Poivre
2. Préparation
- Couper les tomates en 4 rondelles, à l’horizontale.
- Couper la rondelle inférieure en dés.
- Couper les tomates cerises en 4.
- Ciseler le basilic
- Presser le citron vert
- Couper la chair de l’avocat en fines tranches
- Effeuiller le cresson
- Dans un bol, mélanger la mayonnaise avec le yaourt, le jus du citron et la moitié du basilic ciselé.
- Dans un saladier, mélanger les tomates cerises et les dés de tomates avec le reste du basilic et l’huile.
Conseil de préparation : Au centre de l’assiette, déposer une rondelle de tomate, 2 tranches d’avocat au-dessus et une cuillérée de crevettes. Couvrir d’une deuxième rondelle de tomate, de 2 tranches d’avocat et d’une cuillérée de crevettes. Terminer par la troisième rondelle de tomate avec 2-3 feuilles de cresson au-dessus. Tout autour de cette petite tour, décorer avec le mélange tomates-cerises, dés de tomates, basilic et huile. Servir la mayonnaise yaourt à part…
Accompagner cette tomates crevettes avocat avec des pommes de terre froide ou un morceau de baguette, un délice !
3. Infos pratiques
- Difficulté : Facile
- Préparation : 15 minutes
- Budget : Pas cher
Bon appétit !